Mezcal · EL LIBRO DEL LEGADO
Cenizo de Durango
Agave durangensis
Cenizo · Maguey cenizo
El nombre cenizo invita a mirar el color, pero exige situar la botella en un territorio. Para una carta europea, identificar especie y origen ayuda a explicar la diversidad del mezcal sin reducirla a una lista de nombres exóticos.
Pasaporte botánico
- Territorios de referencia
- Durango · Zacatecas
- Cómo reconocer su aspecto
- Hojas anchas, cóncavas y gris verdosas.
- Reproducción y continuidad
- Semilla e hijuelos.
- Una distinción importante
- Cenizo también se utiliza para otros agaves; esta ficha se refiere a A. durangensis.
La fotografía orienta la observación; la identificación de un lote requiere la documentación del productor.
Del conocimiento a tu selección.
Si buscas una expresión para tu establecimiento o una cata comparativa, Javier puede ayudarte a convertir estas preguntas en una solicitud concreta. Disponibilidad y referencias se confirman por consulta.
Referencia botánica
CONABIO · Diversidad de magueyes ↗Créditos y licencias de fotografías
Imágenes botánicas de referencia; no representan inventario ni productores asociados. Presentación ajustada al formato de la página.
Agave durangensis · Juan Ignacio 1976 · CC BY-SA 2.0
ACHKA · Edición de referencia · 30.10.2026